| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 排骨 | 克 | 1320千卡 | 264千卡 | ||
| 总量 | 500克 | 百叶结烧排骨热量/卡路里1320千卡 | |||

1、排骨 ,百叶结备用。

2、香料备用。

3、排骨焯水后备用。

4、油锅烧热,下入肉块。煎到微黄。加入白糖。炒到金黄色。

5、然后加入料酒和老抽,炒均匀。

6、放入干红椒,生姜, 八角, 香叶,花椒,炒出香味,加入足量的水。

7、煮30分钟以上后,加入切好的百叶结。

8、再煮上十五分钟左右,排骨软烂,大火收汁加入适量的盐即可。

9、成品如图。
排骨的热量264千卡(每100克);具有止消渴、生津液、解热毒等功效;可与蘑菇、大蒜、茄子搭配;与田螺、香菜、鲫鱼相克,同食可能会引起不适;
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