| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黄油 | 克 | 1110千卡 | 888千卡 | ||
| 糖粉 | 克 | 195千卡 | 389千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 620千卡 | 354千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 100千卡 | 400千卡 | ||
| 橙汁 | 克 | 7千卡 | 45千卡 | ||
| 蛋液 | 克 | 55千卡 | 144千卡 | ||
| 总量 | 428克 | 橙汁曲奇热量/卡路里2087千卡 | |||
 热量2087千卡,相当于掸灰尘835分钟消耗的热量150 | |||||
1、称量好原材料
2、黄油在室温下软化，软化到用手轻轻一按就可以按扁，加入糖粉和细砂糖
3、先用电动打蛋头混合一下糖和黄油，在打开开关，将黄油打发，打至黄油纹路清晰发白，体积变大
4、黄油打好后，将打散的蛋液分次倒入，每一次用电动打蛋器混合均匀后，再加入新蛋液
5、鸡蛋要在常温下放几个小时，会容易与黄油混合
6、将蛋液全部与黄油混合好
7、倒入澄汁
8、用电动打蛋器混合均匀
9、因为做蛋挞剩下少许蛋挞液，如果没有蛋挞液，直接加入差不多等量的淡奶油就可以
10、用电动打蛋器混合均匀
11、分两到三次，将低筋面粉过筛，与黄油混合
12、用刮刀翻拌的方法，混合粉和黄油
13、使用菊花裱花嘴挤曲奇
14、烤盘上铺油低，曲奇间留有一定空隙，烤箱预热190度，15分钟到20分钟左右。根据自家烤箱调整时间
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有加饱腹感、促进身体发育、改善贫血等功效；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有调味、润肺生津、疗疮等功效；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有调味、除口臭、止咳等功效；
蛋液的热量144千卡（每100克）；具有治喉痛、清热解毒、保护肝脏等功效；可与桂圆、桂圆肉、洋葱搭配；与味精、消炎片、雪莲果相克，同食可能会引起不适；
橙汁的热量45千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；
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