| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 虾仁 | 克 | 84千卡 | 48千卡 | ||
| 西芹 | 克 | 31千卡 | 17千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 总量 | 459克 | 西芹虾仁热量/卡路里154千卡 | |||

1、虾仁先用盐,鸡精抓匀,腌制五分钟,再加入淀粉一点色拉油拌匀。

2、西芹和胡萝卜洗净切好,用开水焯一下,水里加点盐和油。

3、小火,低油温把虾仁倒进煸熟捞出。

4、直接用锅里的油大火炒西芹和胡萝卜两分钟左右,倒进虾仁加点料酒,加点盐炒匀就可以了。
虾仁的热量48千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有通乳、预防动脉硬化、治疗高血压等功效;可与大白菜、上海青、龙须菜搭配;与水芹菜、苦瓜、果汁相克,同食可能会引起不适;
西芹的热量17千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有平肝降压、利尿消肿、解毒消肿等功效;可与芋头、粳米、花生搭配;与蛤蜊、虾米、蛤蜊相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有消食、促消化、增强免疫力等功效;可与卷心菜、鲈鱼、菠菜搭配;与水萝卜、茄子、白酒相克,同食可能会引起不适;
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