| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 蒜薹 | 克 | 84千卡 | 21千卡 | ||
| 猪肉 | 克 | 593千卡 | 395千卡 | ||
| 总量 | 550克 | 炒蒜薹热量/卡路里677千卡 | |||
 热量677千卡,相当于伸展操271分钟消耗的热量150 | |||||
1、主辅料： 蒜薹、猪肉。
2、把猪肉切粗条。
3、蒜薹洗净、切寸段。
4、热锅温油，放入肉条，小火滑炒。肉条变色后，烹入生抽。
5、翻炒均匀。放入蒜薹。翻炒，加少许水。
6、加盐、味精调味。
7、稍许煨制。旺火稍一收汁，即可关火。
8、出锅装盘。
蒜薹的热量21千卡（每100克）；具有活血、温中下气、调和脏腑等功效；可与黄鱼、猪肝、木耳搭配；与韭菜相克，同食可能会引起不适；
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润燥、补钙、生津液等功效；可与圆白菜、芸豆、卷心菜搭配；与乌梅、红豆、首乌相克，同食可能会引起不适；
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