蔓越莓心型小蛋糕的热量/卡路里_蔓越莓心型小蛋糕的做法

1、原材料
2、打蛋，分离蛋黄蛋清，分别放入无水无油的干净盆子力
3、低筋面粉过筛备用
4、蛋黄里加入细砂糖，用打蛋器搅拌均匀至完全溶解，不需要打发
5、加入水，色拉油，香草精，二分之一低筋面粉，搅拌至面糊滑润粘稠
6、面糊打出能拉出微微尖角后加入剩余面粉，继续搅打至完全融合，有一定的黏稠度，备用
7、分次加入细砂糖，打发蛋清，
8、打发至能拉出完整尖角的泡沫，蛋白霜完成了
9、蛋黄糊里加入三分之一蛋白霜，用橡皮刮刀切拌均匀
10、把混合好的蛋黄糊都倒入蛋白霜的盆子里，继续拌匀，成品的面糊能以比例宽度滑落为好（一个人这步骤不好拍摄)
11、烤模刷油上粉后，舀入面糊，放上切好的小蔓越莓干碎，用力震动下气泡出来了，放入预热好的烤箱中层内。上火150，下火120，烤25分钟。过程中为了让表面上色上火最后几分钟调高至160.
12、成品出炉，立马倒扣烤网晾凉
13、这是剩余面糊同时烤得玛德琳圆贝壳模具
14、正在晾凉倒扣的心型小蛋糕
15、翻面过来的成品

蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有清热解毒、解热烦、保护肝脏等功效；可与羊排、韭菜、干辣椒搭配；与茶叶、地瓜、豆浆相克，同食可能会引起不适；

色拉油的热量898千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防心血管疾病、降血脂、降低胆固醇等功效；

低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、除热、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；

香草精的热量288千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有消毒、杀菌、驱虫等功效；

蔓越莓干的热量368千卡（每100克）；具有延缓衰老、护眼明目、美容养颜等功效；

蔓越莓心型小蛋糕的热量和减肥功效