| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 高筋面粉 | 克 | 975千卡 | 361千卡 | ||
| 低筋粉 | 克 | 106千卡 | 354千卡 | ||
| 淡奶油 | 克 | 698千卡 | 873千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 42千卡 | 42千卡 | ||
| 砂糖 | 克 | 155千卡 | 387千卡 | ||
| 全蛋液 | 克 | 50千卡 | 144千卡 | ||
| 总量 | 555克 | 直接法北海道吐司热量/卡路里2026千卡 | |||
 热量2026千卡,相当于速度滑冰135分钟消耗的热量900 | |||||
1、中种法很简单，而且配方没有黄油，直接所有原料混合进去，一直揉到扩展阶段有很结实的薄膜出现
2、放到温暖的地方发酵到两倍大小
3、排气揉圆之后分割成三等分
4、然后擀成牛舌装的面片
5、两端向中间折一下
6、然后卷起来，收口捏紧
7、放到土司盒子里面，再次进行发酵
8、到八分满的时候放进预热好的烤箱之中，上下火中层，175度45分钟差不多即可~表面上色太深别忘了加锡纸哦！
低筋粉的热量354千卡（每100克）；具有养心、止渴、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
砂糖的热量387千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有润肺生津、滋阴、止咳等功效；与象鱼相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治疗便秘、防治近视、美容等功效；可与木瓜、甘蔗、草莓搭配；与菠菜、杨梅、猕猴桃相克，同食可能会引起不适；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有大便秘结、增强活力、保护眼睛等功效；
全蛋液的热量144千卡（每100克）；具有润肺利咽、治喉痛、养血发胎等功效；可与洋葱、苋菜、北极虾搭配；与糖精、消炎片、鹅蛋相克，同食可能会引起不适；
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