| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 182克 | 牛奶布丁热量/卡路里146千卡 | |||
 热量146千卡,相当于大提琴73分钟消耗的热量120 | |||||
1、将牛奶和细砂糖倒入盆中，隔水加热使砂糖融化。
2、将鸡蛋打入碗中，用打蛋器搅拌均匀
3、将搅拌好的鸡蛋液倒入已经不烫的牛奶中。
4、再次搅拌鸡蛋和牛奶的混合液，并将混合液体过筛3次。将过筛后的液体静置半个小时。
5、将静置好的液体装入模具中，我用的是蛋挞模具。然后放在烤盘里，并在烤盘里注入热水。因为模具较小，用上下火，160度，烤30分钟。
6、烤熟的牛奶布丁，香甜顺滑。
7、脱模，倒扣到盘中，美味开始了。
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有预防骨质疏松、美容养颜、润肠等功效；可与香蕉、甘蔗、木瓜搭配；与香椿、红枣、白砂糖相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有清热解毒、解热烦、保护肝脏等功效；可与茼蒿、黄豆、菠菜搭配；与桔子、味精、鹅蛋相克，同食可能会引起不适；
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