| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 草鱼 | 克 | 452千卡 | 113千卡 | ||
| 总量 | 400克 | 红烧鱼热量/卡路里452千卡 | |||
 热量452千卡,相当于赛艇38分钟消耗的热量720 | |||||
1、菜场买的新鲜草鱼一条，回家洗净切块
2、锅里倒入油，葱姜爆香，丢入鱼块皮朝下，转小火，稍微煸下，定型下
3、煸个2分钟左右
4、这时先倒入老抽，迅速给鱼上色入味
5、稍微煸炒下，就可以加入适量清水，没过鱼即可，
6、这时加入所有剩余的佐料，蒜粒，蚝油，生抽，盐，糖，醋，翻炒下，大火开始炖
7、大火炖个10分钟左右，翻炒下，开始转中火炖
8、继续炖个20分钟左右，留点底汤，即可出锅
草鱼的热量113千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进血液循环、暖胃和中、滋补等功效；可与胡萝卜、木耳、豆腐搭配；与西红柿、驴肉相克，同食可能会引起不适；
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