| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 五花肉 | 克 | 254千卡 | 508千卡 | ||
| 玉米 | 克 | 280千卡 | 196千卡 | ||
| 红萝卜 | 克 | 31千卡 | 22千卡 | ||
| 青豆 | 克 | 22千卡 | 72千卡 | ||
| 总量 | 363克 | 鲮鱼胶蒸时蔬热量/卡路里587千卡 | |||
 热量587千卡,相当于拉伸运动235分钟消耗的热量150 | |||||
1、把材料准备好。
2、红萝卜洗净削去外皮切成小粒，玉米剥成粒备用。
3、五花肉剁成肉胶备用。
4、把剁成肉胶的五花肉和鲮鱼胶放在一起搅拌。
5、拌均匀为止。
6、加入玉米、红萝卜、青豆。
7、顺着一个方向搅拌，拌至均匀。
8、加入盐、糖、鸡粉、生粉继续顺着一个方向拌匀。
9、加入酱油、麻油，继续顺着一个方向搅拌，拌至均匀。
10、把拌匀后的鱼胶倒进蒸碟中，并抹平。
11、放进蒸锅中。
12、大火蒸15分钟。
13、蒸熟后取出晾凉。
14、用模具压出你喜欢的形状。
15、热锅下火，把切好形状的鱼饼放进锅中，小火煎至两面金黄。
16、铲出。在锅中倒入芡料，煮开。
17、把煮好的番茄芡淋入煎好的鱼饼中即可。
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补充蛋白质、止消渴、润肌肤等功效；可与大蒜、紫菜、冬瓜搭配；与甘草、香菜、百合相克，同食可能会引起不适；
玉米的热量196千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾；具有防癌、减肥、利水通淋等功效；可与芥蓝、鸽肉、魔芋搭配；与红薯、扇贝、海螺相克，同食可能会引起不适；
红萝卜的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有化痰止咳、生津止渴、利便等功效；与人参、地黄、首乌相克，同食可能会引起不适；
青豆的热量72千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素C，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；具有健脾宽中、润燥消水等功效；可与蘑菇搭配；
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