| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黄豆 | 克 | 690千卡 | 345千卡 | ||
| 总量 | 200克 | 手工豆腐热量/卡路里690千卡 | |||
 热量690千卡,相当于抹水泥230分钟消耗的热量180 | |||||
1、黄豆提前泡一晚，水量放足，黄豆泡发过程中会吸不少水
2、用豆浆机磨出豆浆，石膏点卤用一小杯凉水化开，倒入豆浆中，从下至上迅速搅3-4秒，让其静置20分钟，看到豆浆从浓白色转清亮就可以了
3、将转化好的清豆腐倒入滤布包好，用平底容器装水压榨将水分压出
4、15分钟左右豆腐就压制成型了
5、肉末烧豆腐，配上自己种的小葱，美味无比
6、滤出的豆渣做成豆渣饼，也挺有营养
黄豆的热量345千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有利水、降血脂、美白护肤等功效；可与牛蹄筋、小米面、红枣搭配；与猪肉、核桃、排骨相克，同食可能会引起不适；
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