| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 99千卡 | 354千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 21千卡 | 42千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 180千卡 | 400千卡 | ||
| 植物油 | 克 | 85千卡 | 533千卡 | ||
| 奶油奶酪 | 克 | 443千卡 | 295千卡 | ||
| 淡奶油 | 克 | 1310千卡 | 873千卡 | ||
| 吉利丁片 | 克 | 34千卡 | 335千卡 | ||
| 总量 | 518克 | 芒果芝士蛋糕热量/卡路里2271千卡 | |||
 热量2271千卡,相当于刮掉油漆757分钟消耗的热量180 | |||||
1、蛋黄蛋白分离，面粉过筛，蛋黄依次加入牛奶，面粉，三分之一糖粉，植物油搅拌均匀
2、蛋白分别三次加入余下的糖粉打发，蛋黄糊和打发的蛋白混合搅拌
3、入模，烤箱预热，160度烤20分钟，烤好后取出倒扣放凉
4、奶油奶酪加入30克牛奶和30克砂糖隔水溶化，余下20克牛奶加吉利丁片隔水溶化
5、芒果去皮切粒，淡奶油加入余下的砂糖打至五成发放冰箱待用
6、奶油奶酪加热后打至顺滑无颗粒，加入适量的芒果丁继续打至顺滑
7、吉利丁隔水溶化后加入到芝士糊中，打到混合
8、加入已打好的淡奶油到芝士糊中，搅拌均匀
9、戚风切片修边后先放一片在模具最下面
10、加一层芝士糊，再加适量的芒果丁，再一片戚风，再一层芝士糊（就是间隔开来做），做好后放冰箱四小时后取出
11、脱模，撒上巧克力粉装饰
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护肝脏、养血发胎、健脑益智等功效；可与圆生菜、干贝、生菜搭配；与鹅、糖精、茶叶相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养心、除热、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有养颜、防治近视、改善视力等功效；可与甘蔗、黑豆、蜂蜜搭配；与橙子、白砂糖、雪莲果相克，同食可能会引起不适；
植物油的热量533千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有润肠、养颜护肤等功效；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有除口臭、解盐卤毒、促进伤口愈合等功效；
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