| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 尖椒 | 克 | 44千卡 | 27千卡 | ||
| 猪肉 | 克 | 1067千卡 | 395千卡 | ||
| 总量 | 434克 | 尖椒炒肉片热量/卡路里1111千卡 | |||
 热量1111千卡,相当于剪指甲1111分钟消耗的热量60 | |||||
1、将辣椒洗净，去掉辣椒籽和辣椒根。
2、将辣椒切成段，装盘备用。
3、将猪肉洗干净，切成片。
4、将姜去皮洗净，切成姜丝。
5、用热水将切好的辣椒焯一下，使得辣椒八分熟，焯至尖椒颜色变得翠绿，盛出辣椒装盘备用。
6、开火，导入适量花生油，油热后放入肉片炒至八分熟时，放入姜丝，继续炒至猪肉变黄，倒入辣椒翻炒，加入适量酱油、盐，继续翻炒，炒至八分熟时放入适量鸡精，继续炒，待辣椒熟了以后，关火盛出辣椒。
尖椒的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有开胃消食、降血压、降血脂等功效；可与鳕鱼、卷心菜、豆腐搭配；与猪肝、羊肝、胡萝卜相克，同食可能会引起不适；
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补肾气、滋阴、润肌肤等功效；可与大蒜、藕、香芋搭配；与牛排、梨、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
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