| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 线椒 | 克 | 76千卡 | 21千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 总量 | 424克 | 青椒炒鸭边腿热量/卡路里157千卡 | |||
 热量157千卡,相当于打篮球20分钟消耗的热量480 | |||||
1、准备好食材
2、鸭边腿肉洗净切在小块
3、姜切碎
4、鸭肉姜、盐、料酒、酱油腌10分钟
5、小青椒和大蒜切碎
6、锅烧热，放油炒青椒和大蒜
7、炒一会放盐，然后翻炒熟后装盘备用
8、锅里放油炒鸭肉
9、鸭肉炸干一点，炒到表面微黄
10、放入清水，盖过鸭肉就可以了
11、煮到只有一点水后放炒好的辣椒
12、翻炒均匀，等水煮干放味精调味就可以出锅了
线椒的热量21千卡（每100克）；具有增加食欲、促消化、帮助消化等功效；可与明虾、白菜、基围虾搭配；与羊肝、胡萝卜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有保护肝功能、帮助消化、预防心脑血管疾病等功效；可与火腿、粳米、武昌鱼搭配；与蜂蜜、草菇、鸡胸肉相克，同食可能会引起不适；
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