凉拌皮蛋肠的热量和减肥功效

蒜头的热量149千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有改善肝功能、降血糖、保护肝功能等功效；可与龙须菜、洋葱、火腿搭配；与鸡翅、芒果、鸡胸肉相克，同食可能会引起不适；

辣椒的热量295千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；具有胃肠胀气、促进血液循环、开胃消食等功效；可与北极虾、鹌鹑、花菜搭配；与南瓜、猪肝、黄瓜相克，同食可能会引起不适；