| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪肉馅 | 克 | 908千卡 | 227千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 11千卡 | 114千卡 | ||
| 白醋 | 克 | 1千卡 | 6千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 157千卡 | 392千卡 | ||
| 番茄酱 | 克 | 78千卡 | 97千卡 | ||
| 总量 | 612克 | 糖醋肉丸子热量/卡路里1305千卡 | |||
 热量1305千卡,相当于收碗522分钟消耗的热量150 | |||||
1、肉馅里加入10克料酒，适量生抽和适量的盐，胡椒粉，拌均后加入3勺淀粉拌均匀备用。
2、取个碗加入200克清水，20克白醋，40克白糖，80克番茄酱和少量盐拌均做为香汁料。
3、肉馅用手捏成小丸子。
4、上锅加入约300克左右的油烧至8成热，放入肉丸子，将丸子炸至金黄色。
5、炸好的肉丸子装盘。
6、锅里去掉油，留点底油加热，加入3片生姜和两小粒大蒜爆香。
7、加入之前准备好的香汁料煮开。
8、放入肉丸子拌炒均匀，香汁浓稠关火。
9、成品。装盘放入葱或薄荷装饰。瞧！色香味俱全的美味呈现在你面前。小提醒：香汁调制时，可根据个人口味调整酸、咸、甜。
猪肉馅的热量227千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有润肌肤、润肠胃、补肾气等功效；可与枇杷、西瓜、鸡腿菇搭配；与鹌鹑、雪梨、北极虾相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补充氨基酸、调味、除去膻腥气等功效；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
淀粉的热量364千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有预防便秘、治便秘、益气生津等功效；
清水的热量1千卡（每100克）；
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