| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 小麦胚芽 | 克 | 193千卡 | 351千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | ||
| 色拉油 | 克 | 503千卡 | 898千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 157千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 333克 | 小麦胚芽蛋糕卷热量/卡路里999千卡 | |||

1、备齐所有材料

2、蛋黄+10g白糖搅打至白糖融化

3、加入色拉油

4、搅拌融合

5、加入牛奶拌匀

6、加入小麦胚芽,拌匀,备用

7、蛋白放入无油无水盆中,加少许盐打起粗泡后,分3次加入40g白糖打至湿性发泡

8、小麦胚芽面糊与蛋白霜拌好

9、倒入烤盘

10、放入预热好的烤箱,180度,中层,20分钟即可

11、撕去底部油纸,晾凉

12、晾凉后翻转过来,卷起静置30分钟即可切块

13、粗粮口感的蛋糕,没有了细腻的感觉~
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有美容护肤、润肺利咽、预防癌症等功效;可与基围虾、生菜、韭菜搭配;与柿子、牛奶、雪莲果相克,同食可能会引起不适;
小麦胚芽的热量351千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有和中益肺、滋阴、除口臭等功效;可与番茄、南瓜子、香瓜搭配;与海蜇皮、茶叶相克,同食可能会引起不适;
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有改善睡眠、养颜、改善视力等功效;可与香蕉、甘蔗、桃搭配;与菜花、米汤、菠萝相克,同食可能会引起不适;
色拉油的热量898千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E;不利含量:胆固醇含量过高;具有降低胆固醇、预防心血管疾病、降血脂等功效;
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