| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 69克 | 轻乳酪蛋糕热量/卡路里99千卡 | |||
 热量99千卡,相当于堵缝隙22分钟消耗的热量270 | |||||
1、将奶酪，牛奶，黄油放在一个干净的盆中，隔水加热，搅拌至细腻浓稠。
2、加入蛋黄快速拌匀，加入几滴柠檬汁拌均匀。
3、筛入低筋面粉和玉米淀粉搅拌均匀。
4、在蛋白中加入几滴柠檬汁，低速打至起粗泡，加入细砂糖，低速开始打，慢慢加速打至湿性发泡。
5、取三分之一的蛋白加入奶酪糊里，切拌均匀。
6、再将剩下的蛋白倒入奶酪糊里用刮刀拌匀。
7、倒入摸了黄油的模具，烤箱预热130度上下火水浴法80分钟。
8、烤好的成品。
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防癌症、解热烦、养血发胎等功效；可与韭菜、海虾、洋葱搭配；与鹅、牛奶、味精相克，同食可能会引起不适；
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