| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 面粉 | 克 | 1098千卡 | 366千卡 | ||
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | ||
| 总量 | 460克 | 小刺猬蜜豆包热量/卡路里1100千卡 | |||

1、酵母化在温水中,将面粉和成团,揉光滑。

2、放进烤箱进行发酵,往烤箱里放一碗热水,保持烤箱的温度。这中间可以准备其它食物,如果早上蒸,那当然是准备其它早餐了。

3、25分钟左右,面团发好了。

4、将面团排气分割成小份,逐个滚圆。

5、准备蜜豆。如果是冷冻蜜豆,需要提前回温,最好在蒸笼上蒸透再用,这样有助于包子醒发。

6、将小面团滚圆后捏出窝。

7、放入蜜豆,收口,包法类似于月饼的收口方法。

8、收口后整形成大水滴样。

9、用剪刀剪出刺猬样。

10、10、取两个整个的豆子当做眼睛。

11、11、水烧开后入笼,大火蒸20分钟。

12、12、这是某日的早餐。
面粉的热量366千卡(每100克);具有润肺补肾、养阴补虚、养心等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
水的热量1千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;
蜜豆具有预防结石、健胃、解酒等功效;
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