| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 海鲜酱 | 克 | 207千卡 | 492千卡 | ||
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 红糖 | 克 | 335千卡 | 372千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 总量 | 246克 | 舔手指的蜜汁排骨热量/卡路里672千卡 | |||
 热量672千卡,相当于长笛336分钟消耗的热量120 | |||||
1、排骨洗净切条。
2、放冷水里浸泡3小时，每小时换水。
3、3片姜和8瓣蒜切末。
4、在一碗内调和腌料：海鲜酱、蚝油、红糖、蒜姜末和清水
5、平铺排骨，倒入腌料，摆上另外6片姜片，包上保鲜膜入冰箱腌制到使用。
6、烤箱预热到180度。排骨取出，排放在烤盆内（能安全放入烤箱内烘烤的器皿），倒入所有腌料，一滴不剩。盖上锡纸，放入烤箱烤制1小时15分钟
7、时间到后拿去锡纸，继续烤制20分钟。接着提高烤箱温度至200度，最后烤制20分钟，汤汁收到喜爱程度即可。
海鲜酱的热量492千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
蚝油的热量174千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有提鲜、抗癌、防癌等功效；
红糖的热量372千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有保健、补血、活血等功效；可与小米面、姜、小米搭配；与牛奶、牛里脊、牛肉相克，同食可能会引起不适；
清水的热量1千卡（每100克）；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有温肺止咳、解鱼蟹毒、增进血行等功效；可与芥菜、海蟹、牛腩搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
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