| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪里脊肉 | 克 | 331千卡 | 331千卡 | ||
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | ||
| 总量 | 213克 | 青椒木耳烧肉片热量/卡路里356千卡 | |||
 热量356千卡,相当于砍柴59分钟消耗的热量360 | |||||
1、肉切薄片
2、放生粉、蚝油、蛋清抓匀上浆
3、青椒切段、黑木耳备用
4、葱切段
5、生粉加入水调成水淀粉
6、炒锅倒入油，稍微多一些，倒入肉片滑炒
7、炒至断生盛出
8、炒锅留底油，放入葱段爆香
9、倒入黑木耳、青椒
10、翻炒均匀，放盐再翻匀
11、倒入肉片翻匀
12、倒入水淀粉勾芡，撒上鸡精翻匀出锅
13、装盘
猪里脊肉的热量331千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热毒、润燥、补虚等功效；可与大蒜、芸豆、菜花搭配；与菠菜、田螺、菊花相克，同食可能会引起不适；
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有镇痛、挡辐射、促消化等功效；可与紫甘蓝、包菜、鳝鱼搭配；与秋黄瓜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
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