| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鲫鱼 | 克 | 324千卡 | 108千卡 | ||
| 五味子 | 克 | 4千卡 | 70千卡 | ||
| 总量 | 306克 | 醋汤鲫鱼热量/卡路里328千卡 | |||
 热量328千卡,相当于盖屋顶55分钟消耗的热量360 | |||||
1、主料
2、五味子洗净，用水浸泡10分钟
3、锅中倒少许油，烧至五成热
4、放入开膛破肚肚鲫鱼，稍煎，捞出
5、洗净油锅，加入水，料酒
6、放入盐，鲫鱼，大火煮沸，
7、转小火，加盖焖煮
8、汤色发白，倒入五味子，再煮10分钟
9、加入味精，醋，煮3分钟
10、出锅，装入汤盘，撒胡椒粉
11、撒上葱花，即成
鲫鱼的热量108千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脾利湿、增强体抗力、通乳汁等功效；可与木耳、芋头、黄豆芽搭配；与乌鸡、芥菜、芥末酱相克，同食可能会引起不适；
五味子的热量70千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钙，富含铁；具有滋补强壮、收敛固涩、补肾养心等功效；可与补骨脂、桑葚、肉苁蓉搭配；
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