| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡胗 | 克 | 354千卡 | 118千卡 | ||
| 总量 | 300克 | 双椒鸡胗热量/卡路里354千卡 | |||
 热量354千卡,相当于割稻107分钟消耗的热量198 | |||||
1、大蒜切碎辣椒切块
2、鸡胗切溥片
3、锅烧热先不要放油，放入鸡胗把水分炒出来，如果水分比较多，就把铲出来不要。因为有水分，鸡胗就炸不香
4、炒干没有水分放油
5、炸香后盛到碗里备用，油留在锅底
6、放入大蒜和辣椒粉炒香，如果不能吃太辣就不要放
7、放辣椒炒一会儿
8、放炒香的鸡胗一起炒
9、放盐
10、放料酒除腥
11、放酱油提味，最后翻炒均匀即可出锅
鸡胗的热量118千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进消化、消食导滞、除热解烦等功效；可与覆盆子、山药、芡实搭配；
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