| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 西米 | 克 | 293千卡 | 195千卡 | ||
| 紫薯 | 克 | 164千卡 | 74千卡 | ||
| 椰奶 | 克 | 260千卡 | 187千卡 | ||
| 总量 | 511克 | 椰香紫薯牛奶西米露热量/卡路里717千卡 | |||

1、紫薯洗净去皮,切成小块

2、紫薯放入水里煮至软身,沥水备用。

3、在一深锅内倒入足量的水,煮开后放入西米。

4、一边用中火煮要一边不停搅拌,防止粘底。等西米中间白点变很小,关火。用锅内预热闷熟西米,直到所有西米都变透明

5、倒去煮西米的水,加入冷水不停冲洗,直到冷却。沥去多余水份,西米放置一边待用。

6、深锅洗净,倒入牛奶和椰奶,混合加热。

7、最后加入煮熟的西米和紫薯块,即可。品尝时可以加入一勺香草冰激凌,增加甜度。
西米的热量195千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有补肺、健脾、化痰等功效;
紫薯的热量74千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有健脾胃、抗衰老、促进胃肠蠕动等功效;可与米面、芹菜、猪排搭配;与圣女果、鸡肉、鸡翅相克,同食可能会引起不适;
椰奶的热量187千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;
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