金针菇蛤蜊汤的热量和减肥功效

蛤蜊 400克、金针菇 150克、葱 50克、姜 30克、盐 20克、花生油 50克

1、蛤蜊买回来清水洗净，备用；（400g可以供4人用了。）
2、姜切丝，葱切成2厘米小段，金针菇切去根部，洗净备用；（金针菇也可以换成草菇之类的，个人更喜欢金针菇）
3、锅烧热，倒入花生油，再倒入洗净的蛤蜊，稍微翻炒两三分钟，加入清水，煮开之后，再炖15分钟，之后加入金针菇；待金针菇成透明状表示已经熟透，这时候再加入葱段和姜，大火滚2分钟，最后加盐调味，即可起锅

食材功效信息

蛤蜊的热量62千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有化痰、利小便、软坚等功效；可与槐花、豆腐、绿豆芽搭配；与橙、柑橘、橙子相克，同食可能会引起不适；

金针菇的热量32千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有预防过敏、抗肿瘤、抗疲劳等功效；可与豆腐、鸡肉、西兰花搭配；与驴肉、牛奶相克，同食可能会引起不适；

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