| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 萝卜干 | 克 | 163千卡 | 98千卡 | ||
| 总量 | 166克 | 豆豉蒸腊鱼热量/卡路里163千卡 | |||
 热量163千卡,相当于擦地43分钟消耗的热量228 | |||||
1、准备好原料，腊鱼块洗净，用清水浸泡30分钟，去除多余的盐分，控干水分，豆豉准备好，生姜洗净去皮切丝，大蒜去皮切碎，萝卜干洗净，香葱洗净切碎备用，干辣椒剪成段；
2、锅烧热放入少许油，放入姜丝，蒜末，干辣椒炒香；
3、小火放入豆豉炒出香味；
4、放入萝卜干炒匀；
5、放入鱼块炒匀；
6、放入适量鲜酱油调味；
7、炒好的豆豉鱼块放入大碗中，蒸锅水开后放入，中大火蒸20分钟；
8、关火后，撒上少许香葱碎，即可开吃了！
萝卜干的热量98千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有利尿、润肺祛痰、增加食欲等功效；可与火腿、五花肉、排骨搭配；与金桔、阿胶、杨梅相克，同食可能会引起不适；
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