中村从1980年起,追踪9252名年龄在30至64岁间的男女的饮食和死亡率间的关系,截至1999年为止,其中1835人死亡。
中村发现这9000多人当中,平均每两天吃一次鱼的男性,死亡率是每周吃不到一次鱼的男性的十分之七,但吃较多鱼的女性就没有明显分别。中村表示,尽管鱼类可能受到汞或其它有毒物质污染,不过,鱼肉所含的高度不饱和脂肪酸,能够降低胆固醇,减少心脏或血管疾病的发生。
国泰医院心脏内科医师黄启宏说,日本的研究可能不具统计学上的意义,不代表女性多吃鱼对健康没有帮助,临床上不分男女病患,医师都会建议多吃鱼类,因为不饱和脂肪酸能预防凝血、降低胆固醇。不过,为了减轻汞污染的危害,中村建议怀孕妇女少吃大型鱼类,以免影响胎儿健康。
第三,胆固醇是类固醇激素的基本原料,这些激素与人的生理反应水和电解质代谢生殖繁衍关系密切,若其原料匮
尽量用不饱和脂肪(橄榄油菜籽油花生油芝麻和玉米油坚果等)代替饱和脂肪,这有助于降低胆固醇水平。
荤油与素油,按比例搭配有报道说,肥胖与饮食的荤油(也叫动物油,有猪油、牛油、羊油)有关,荤油中含有大
豆类《肥胖》杂志刊登一项新研究发现,每天吃一份(160克)红豆、豌豆、鹰嘴豆或扁豆可增加饱腹感,有助
研究人员表示,那些每天定量吃豆类食物的人,血液的坏胆固醇含量降低了5%,可使患心脏病和中风的风险减少
在综合了年龄吸烟状况及使用降脂药物等因素后,研究人员发现,总胆固醇水平和低密度脂蛋白胆固醇水平低的男
100克肥猪肉的热量是807千卡,然而100克食用油的热量能到900千卡,所以各种纯的动物或植物油类
但是,研究也表明,由于肥胖患者的增加,有些新的趋势正在出现慢性心脏疾病相关的死亡率,在35-54岁的
专家:补铁还可吃动物血、瘦肉,以及红、黑、黄色的植物性食物,如红枣、黑木耳、黑米、海带、紫菜等,含铁
那么,哪些食物中欧米伽3含量丰富呢?台湾《康健》杂志近日刊文推荐六大原则,帮你找出身边的“好”脂肪原
在前日卫生部“中国胆固醇教育计划”五周年庆典仪式上,专家称,目前基层医生患者和公众对降脂治疗仍存在许
然而,据国外媒体10月7日报道,香港科学家完成的一项最新研究表明,红洋葱更有助于降低坏胆固醇水平,防
药用功效传统医学认为,草菇性凉味甘无毒,能益脾补气,清热解暑,对夏季暑热烦躁体虚气弱及高血压患者均比
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