很多“家庭煮妇”长时间在厨房劳作后便会出现头痛、胸闷、眼痒、鼻塞、耳鸣等症状,严重的还会导致失眠、记忆力减退、支气管炎、肺炎。专家证实,这种现象与烧菜时的“醉油”有关。专家研究证明,引起此症状的直接原因是烧菜时油温过高,使油脂中的甘油成分迅速热解失水生成“丙烯醛”。“丙烯醛”不但会像酒中的乙醇一样,使人感到喉干眼涩,产生“醉意”,而且还会导致人体内脂肪代谢失常,使大量的脂肪堆积在皮下组织中。
相反,他们晚年患心血管和呼吸系统疾病的比例明显高于其他人。为了证实“醉油”对人体的危害,科学家曾做过两项实验一是把上述油烟收集起来稀释30倍后让小白鼠吸入体内,结果发现小白鼠的敏捷度和食欲明显下降,并有不同程度的痉挛,证明油烟中的“丙烯醛”对人畜均有毒害作用。二是发现当油温超过200℃时,还会聚生黑色样沉淀物,这种黑色样沉淀物被证实有一定的致癌性。
因此,为了保护您的身体健康,家庭厨房必须注意以下几点厨房结构是否合理。厨房应有独立对外窗户,以产生对流让油烟尽快散出。装修时要考虑风向和气流的走向,避免逆流。在打开窗子时要关闭厨房通往餐厅的门,以免油烟吹入室内。炒菜时少放油。中国人烹饪做菜重油,有油就有烟,而且习惯大火大炒,用油前认为一定要将锅烧红。
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鼻窦炎的症状主要有鼻塞鼻塞轻重不等,多因鼻粘膜充血肿胀和分泌物增多所致,鼻塞常可致暂时性嗅觉障碍。
这些物质大量存在在于日常的食物之中,若能坚持一日三餐吃均衡膳食,平时多吃些新鲜的水果蔬菜,注意维生素
而变换体位,头向下脚向上,呈45度角倒立时,人体关节、脏器所承受的压力减小,肌肉和骨骼得到松弛,就能
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如今的年轻人正在变得越来越愚笨,他们过分依赖电脑,自己却失去了学习和记忆新东西的能力,这是一种典型的
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研究者对正在咀嚼的人大脑活动的分析表明,咀嚼确实提高了海马组织的信号活跃性,但咀嚼如何刺激大脑仍是一
越来越多的都市白领出现了类似“健忘”的情况。不过,他们中的大部分,其实并非出现了生理上的记忆减退。年
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工作时如感到记忆力太差健忘,可能是神经衰弱和动脉硬化所引起。如常打瞌睡,不要以为是睡眠不足,应找出根
勤用大脑俗话说“大脑越用越灵”,中老年人可以通过坚持读书看报、写文章、绘画、下棋等思维活动提高记忆和
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