◎适合血虚者的药膳——参归炖鸡
材料母鸡一只,人参25克,当归25克,盐、姜、料酒适量。
做法将母鸡清洗干净,上列材料一并置于砂锅内用小火慢炖,至母鸡熟烂即可盛入大碗内,分次佐餐,吃肉喝汤。
功效人参有安神定悸,大补元气之功,再加上当归,母鸡的补血效用将更明显。
◎适合血虚者的茶饮方——红枣养血茶
材料红枣10枚、茶叶5克。
做法将红枣洗净加水适量,煎煮至红枣熟烂,再将茶叶用沸水冲泡五分钟,取茶汁和入枣汤内搅匀,即可饮食之。每日一剂不拘时温服。
功效红枣有补中益气、养血安神,增强肌力及免疫力的效果。
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