四款美食帮妈妈产后调养

烤什锦菇

材料平菇、金针菇、蟹腿菇、香菇各50克、盐、香油、黑胡椒各适量。

做法

1.平菇、金针菇、蟹腿菇、香菇分别洗净。

2.取一张铝箔纸，上铺什锦菇，加入盐、香油、黑胡椒，包成圆筒状，放入烤箱中烤约10～15分钟，菇熟即可。

红烧肘子

材料猪肘子1只、竹片数节、香葱、姜片各少许，白糖、酱油各适量。

做法

1.将肘子刮干净，用刀直线划开（见骨头），下沸水锅内煮约2分钟捞出。香葱打结。

2.取沙锅一个，内放竹片垫底，肘子皮向下放在竹片上，加入葱结、姜片、酱油、白糖及水（水与肉面平），用大火烧沸，撇去浮沫，盖上锅盖，改用小火焖约1小时。

3.将肘子翻身（皮向上），肘子熟烂时，取出竹片即可。