大蒜是古老的药食两用珍品,在国外被称作“健康保护神”。中国自古也有“大蒜上市,药店关门”的说法。
首先,大蒜中所含的大蒜素是细菌的强力杀手,对葡萄球菌、大肠杆菌等都有抑制和杀灭作用。可以用来治疗和预防细菌性痢疾、百日咳等疾病。
大蒜也是高血脂患者的福音,香肠、腊肉等高脂食物,吃了之后血液中的脂肪成倍上升。如果同时吃蒜,脂肪上升趋势会到受到遏制。
第一步生吃才杀菌“大蒜之所以有这么出色的功效,”医院营养室专家解释说“是因为它含有蒜氨酸和蒜酶这两种有效物质。一旦把大蒜碾碎,它们就会互相接触,从而形成大蒜素。大蒜素很强的杀菌作用,但大蒜素遇热时会很快失去作用,所以吃生蒜要比熟蒜杀菌效果好。”
第二步捣碎,不要切碎因此,如果想达到最好的保健效果,食用大蒜最好捣碎成泥,而不是用刀切成蒜末。并且要先放10—15分钟,让蒜氨酸和蒜酶在空气中结合产生大蒜素后再食用。所以家庭里用蒜生拌凉菜,吃饺子时候用醋和少量芝麻油调的蒜泥都是很健康的吃法。
腊八蒜我国传统美食—北方人过腊八节用醋、糖腌制的腊八蒜,成品蒜呈淡绿色,味道酸甜辣俱全,可以缓解口干、增强食欲。蒜里面含有丰富的维生素,与醋酸结合有益健康。
烤蒜对于体质虚弱和胃肠衰弱的人,可以适当吃些熟蒜比如烧蒜。夏季吃烧烤的人们爱把大蒜放在火炉上烤一下趁热吃。这种烧出来的蒜几乎没有臭味,吃起来像白果一样,味道很好,但是这种蒜的杀菌消毒作用要大打折扣。
黑龙江省中医药大学专家苏云明表示,胃口不好食欲不振的人可有意识地在饭前30分钟洗澡,用热水刺激胃部,
然而,能引导舒缓宁静感受的音乐并没有特定局限在某一种类型、形式上,如果聆听的乐曲无法让你感到亲切的话
出汗多,伤食欲气温高,宝宝出汗多,因为口渴,宝宝会多吃奶或多喝各种含糖、含乳的饮品,导致胃肠道负担过
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研究人员通过前瞻性定群研究,判断华盛顿州西雅图一家民间和急诊部门收治的腹泻儿童中,产志贺氏毒素(st
大肠杆菌属于革兰氏阴性杆菌,它引起的肺炎叫大肠杆菌肺炎,系间质性肺炎。此病多见于下列情况发生于新生儿
韭菜羊肉辣椒鲜辣椒粉和浓茶酒各种咖啡饮料,都是强烈的刺激品,致血管痉挛收缩,使粘膜充血水肿破损,故忌
一发现带菌者,应立即予以治疗并调离工作保护易感人群可口服依莲菌株活菌苗该菌无致病力,但有保护效果,保
据医院菌痢在我国是仅次于肝炎的第二位传染病,其主要临床表现为突然起病,发热腹痛腹泻,便次频繁,里急后
它主要通过被细菌污染的食物、苍蝇和菌痢病人密切接触等途径传播,过度疲劳、受凉、暴饮暴食都有利于菌痢的
应从控制传染源、切断传播途径和增进人体抵抗力三方面着手:(一)早期发现病人和带菌者,及时隔离和彻底治
忌辛热刺激食物:韭菜、羊肉、辣椒、鲜辣椒粉和浓茶、酒、各种咖啡饮料,都是强烈的刺激品,致血管痉挛收缩
患儿以突起高热腹痛里急后重排含黏液或脓血粪便为主要症状,大便次数多者可达每日10余次,并伴有恶心呕吐
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