俗话说“吃好葱姜蒜,病痛少一半”,是有一定科学道理的。葱、姜、蒜既是日常生活必备的调味品,又是具有神奇功效的良药。 生姜有温中止呕、解表散寒等功效。现存最早的中药专着《神农本草经》记载,姜有“温中、止血、出汗、逐风”等功效,能治疗湿痛及受冷之腹痛腹泻。用生姜30克切片,葱白15克,加适量红糖煎汤,趁热饮服,对外感风寒、寒冷腹痛或受雨淋、感冒初起无汗、头痛发热等,一般即能见效。生姜所含姜醇、姜烯及姜辣素具有镇痛消炎作用。牙痛时,切一小片放于牙痛部位,用牙齿咬住,有止痛效果。多吃葱,可以增强消化功能,排出体内不干净的东西。只要稍加留意你就会发现,多吃葱后,排便会觉得特别通畅。葱营养丰富,除含有胡萝卜素、维生素a、维生素b、维生素c及铁、钙、磷、镁等矿物质外,还含有挥发油,油中的主要成分为葱辣素,具有较强的杀菌及抑制细菌、病毒的功效。呼吸道传染病流行时,吃些生葱有预防作用。另外,葱还能有效地治疗伤风感冒。 大蒜具有杀菌、杀虫、解毒、防腐等功效,入药切片、捣烂或绞汁用。大蒜中含有一种杀菌力很强的大蒜素,能杀灭多种病菌。季节交替,每天吃几瓣大蒜可预防肠道传染病。用大蒜适量捣烂口服或用马齿苋60克煎水冲泡蒜泥,经过滤取汁,每日分两次口服,可预防痢疾、肠炎等肠道传染病。用10%的大蒜汁滴入鼻孔,每次2-3滴,每天1次,连用两天;或取蒜泥少许,用棉花封裹交替塞入鼻孔,可预防流行性感冒。
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