每天喝最重要
虽然流行病学统计发现,喝茶得癌症机率较完全不喝茶者低很多,但是最重要的必须要养成长期喝茶的习惯,才有这样的效果。不过,必须厘清的是,‘我们相信喝茶可以在未产生癌细胞之前,预防正常细胞变成癌细胞,并使癌症发生的时间延后,而不是喝茶可以治疗癌症。’台大医学院生化系林仁混强调,不应把茶当药物看待。
他指出,由于癌细胞分裂、生长的速度较正常细胞快。根据动物实验发现,茶多酚类中的儿茶素,会直接影响生长速度快的细胞作用,因此证明茶叶可抑制癌细胞的生长。
由于环境中有许多的致癌因子,因此要预防癌症,茶就必须每天都喝。林仁混表示,根据日本的动物实验显示,以一个体重60公斤的人来看,一天必须要喝到10杯茶,浓度是150cc中有60微莫尔(一个分子量单位)的茶多酚。
在长寿中,唐朝武则天、清代康熙和干隆,都是‘一日不可无茶’的嗜茶者。干隆到晚年仍身体轻健,思维敏捷,八十多岁还是耳聪目明,据说饮茶是他的长寿秘诀。
要预防癌症,必须每一种茶都喝,而且喝茶和吃茶互相轮流。由于茶叶中有些不溶解于热水中的营养素,例如脂溶性维他命之胡萝卜素、维他命E、矿物质锰和食物纤维,光凭喝茶是无法摄取到的,所以偶尔以茶入菜,也是摄取茶中营养素的不错方法。
目前市面上就出现了许多以绿粉茶入菜、绿粉茶加优酪乳、抹茶冰淇淋等各种吃法,但是绿粉茶和日本抹茶是不一样的。曾经实际到日本搜集抹茶资料的前台湾省茶叶改良场场长阮逸明指出,绿粉茶和抹茶的加工原料和方法均不相同,价格也有天壤之别。
抹茶非常讲究茶菁原料品质,每年只用春茶制作,且在茶芽生长期间需减少日照,以提高叶绿素含量和茶叶中的甘味,并降低儿茶素的含量与减少苦涩味。相较之下,绿粉茶就没有这么挑剔。
肝脏病人忌饮茶茶叶中的咖啡碱等物质绝大部分经肝脏代谢,若肝脏有病,饮茶过多超过肝脏代谢能力,就会有损
在英国,喝茶已经成为大众化,饮茶的妇女已达到90%,参加测试的所有妇女都完成了答卷,答卷中有关于她们
不管是选择什么样性质的茶叶,都忌喝浓茶,因为浓茶里含有过量的咖啡因,会使孕妇兴奋,给胎儿带来过分的刺
前列腺抗菌机能的抗菌力十分活跃,一般病菌很难在其内存活,但前列腺内的抗菌机能一旦被破坏,进入前列腺体
我们发现,人们经常在酒足饭饱后要喝杯茶,也许这是人们遵从的养生习惯,但是,这其实很不利于脂肪肝的预防
除了抑制这种细菌生长之外,红茶中的多酚还可以抑制这些细菌制造的难闻化合物,从而双管齐下,保持人的口腔
目前大量的研究还证实茶多酚可调节空腹血糖和餐后血糖的浓度,因此,糖尿病患者可以通过饮茶预防和控制疾病
中医认为人的体质有燥热虚寒之别,而茶叶经过不同的制作工艺也有凉性及温性之分,所以体质各异饮茶也有讲究
饮茶的妇女已达到90%,参加测试的所有妇女都完成了答卷,答卷中有关于她们的健康和生活方式等问题,并要
对于喜欢喝茶或者选择喝茶减肥的女性在经期这段特别的日子里一定要特别对待了。经期喝茶容易加重铁元素的流
殊不知,茶水虽好,但在冬季,由于温度和湿度的大幅度变化,喝茶还是有一些注意事项的,老年人饮茶养生就要
然而,人民医院老年科的郭远大夫提醒,一切事物都有两面性,喝茶也有禁忌和讲究,特别是对于老人来说,如果
以绿茶为例,绿茶以最嫩最新鲜的茶叶为贵,但从营养角度来看,并非价格昂贵的新茶一定胜于价格低廉的粗茶或
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