营养师被你丢在垃圾桶的6种营养宝贝

不良传统之三：扔掉了最为营养部分

●掐掉豆芽的两头

●扔掉青椒生籽的白色海绵部分

●扔掉冬瓜的白色芯部

评点：豆芽中营养最为丰富的部分并不是白嫩的芽柄，而是淡黄色的芽尖，而根则是纤维素最高的地方，费时费力的“掐菜”，到头来得到的却是营养最少的部位，实在是负效益。青椒和冬瓜的白色芯部都是维生素c含量特别高的地方，丢掉了也是相当的可惜。

对策：如果习惯于把它们吃掉，会觉得口感其实很不错哦，就把它们扔进菜锅好了。

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