不少爱吃火锅的市民认为,吃火锅菜品款式多样,营养丰富,能保证人体全面吸收多种微量元素及矿物质。很多嗜好者还比较喜欢吃鲜嫩的肉类,往往把食物在火锅里烫一下就吃。其实,这种饮食习惯容易感染一些疾病,例如吃了没有煮熟的海产如贝壳类、蚝、螺等就有可能感染甲肝病毒。病毒学专家透露,在日常环境中,60℃时甲肝病毒可存活12个月,100℃加热5分钟才能杀死病毒。
旋毛虫、绦虫和囊虫这三种寄生虫,都可能通过火锅传播。所以,提醒那些贪图吃鲜嫩者注意,在吃火锅时,要注意肉类的清洁卫生,为安全起见,但凡涮肉片,最好在火锅里煮得久一点,同时,还要看肉片上有无白色、米粒状物质,如有则可能是囊虫卵。
甲肝流行有何特征?
(1)甲型肝炎感染率与社会经济状况和个人卫生习惯密切相关。发达国家甲肝抗体阳性率比发展中国家低,上层人群比下层人群低。中国20岁以上人群,90%左右甲肝抗体阳性,而日本年轻人仅20%-30%阳性。这是因为日本战后经济发展迅速,居住条件及卫生设施明显改善,且不用人粪施肥,故甲肝发病率大幅度下降。(2)在发展中国家,由于甲肝病毒感染,一般多发生在幼儿和儿童时期,常常美较轻,不易被发现,多为亚临床型,而发达国家,甲肝病毒感染则主要发生在成人,15岁以下儿童受染者极少,多为临床型。
(3)近年来,中国某些地区和城市,由于物质文化生活、环境卫生及居住条件的不断改善,甲肝人群免疫屏障有逐渐下降趋势,易感人群增加,且向大年龄组推移,黄疸型及重症肝炎将会上升,死亡率也将会随之增加,但某些生活贫困的农村,甲肝的发病对象,仍然主要是10岁以下儿童。
医学凉性食物虽然有镇静和清凉消炎的作用,但它并不适用于所有的人。平常有燥热手脚心发热盗汗等阴虚症状的
患有高血压高血脂高血糖的“三高”人群肾病患者肝病患者在夏季吃火锅时应更加注意,尽量少吃羊肉牛肉等高蛋
多吃青菜少喝汤蔬菜是最好的涮锅材料,蔬菜中富含维生素矿物质,热量少纤维多,对血糖影响小,又有饱腹感,
冬季气候寒冷,火锅是很多人聚餐的首选,那么对于糖尿病患者来说,能否吃火锅呢?吃火锅又应该注意些什么呢
元旦长假,趁儿子儿媳回来,她专门买了一只羊腿炖麻辣火锅,连吃3天后,未想几天后牙齿疼得不能碰,完全吃
怎么自行辨别痛风症状呢?专家给出了四点,如果出现以下征兆,一旦出现痛风,可对症到正规找专科医生诊治。
三天前,他和一帮朋友在一家小饭馆聚会,吃的是火锅,羊肉贡丸金针菇,点了一大堆菜,一伙人一直吃到凌晨一
其实,鱼丸虾饺等含有大量油脂和盐分,有些质量不好的丸子甚至还添加了很多淀粉,不仅热量高,还缺少肉类的
对此,男科导致出现这种现象的原因主要有以下几点冬季气温低,许多男性朋友因未注重保暖,使局部受凉,从而
红肉篇拒绝:五花肉、梅花肉、霜降肉红肉是每个人吃火锅的重点“钦点”对象,而且一吃就是三五盘,吃起来是
朋友将他送到时,医生发现他呕吐咖啡色胃内容物,心跳很快,血压很低,已经呈休克状态,情况危急,赶紧进行
麻辣刺激容易辣穿胃中国学院研究员陈飞松指出,很多人冬天吃火锅贪图麻辣刺激,容易对胃造成应激性刺激,本
另外,也可以用鱼虾贝类、豆制品等代替部分牛羊肉,享受美味、保证蛋白质摄入的同时降低了能量、饱和脂肪摄
© Copyright 2011 益优网
桂ICP备2020006802号-1