一项新的研究表明,在冬季,每日需要摄入20mg维生素d,才能保持这一元素在人体内的含量正常。
通常来说,维生素d的推荐摄入量根据年龄的不同而不同,其中,50岁以下的人建议摄入量为200iu/日,51-70岁的人为400iu/日,70岁以上人群的建议摄入量则为600iu/日。
不过根据缅因州大学susansullivan进行的研究显示,在冬天每日摄入仅5mg维生素d是不够的。这是因为,我们的身体可以在接受阳光照射的时候合成维生素d,但是在冬天,尤其是北方地区,阳光相对较少,进而导致人体合成的维生素d大幅减少,因此,通过膳食或者营养补充剂补充每日所需的维生素d就显得尤为重要。
成年人若缺乏维生素d就可能会导致骨质疏松、肌肉无力、骨折、癌症、自身免疫性疾病、传染性疾病和心脑血管疾病。同时也有一些证据表明,维生素d可以降低部分癌症及i型糖尿病的发病率。
牛奶中的蛋白质遇到果汁或水果中的酸性物质,如vc、果酸等,容易发生凝固变性,形成一些很不容易消化吸收
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研究人员发现,吃一到两种强化谷物或六、七份富含叶黄素的食物,如菠菜、牛奶或豆浆、红肉等,也有助于减少
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