高血脂食疗的五一原则

2）香菇、黑木耳是自古以来的素食佳品，香菇的主要有效成分在菌帽，黑木耳的主要成分是水溶性的，烹调后，多存在汤中。

3）洋葱、大蒜每天食入一枚中等大小的洋葱，能使血中"。有害胆固醇"。转化成有益心脏的胆固醇。大蒜也可使血中总胆固醇降低。

4）海鱼类含有大量高级不饱和脂肪酸，具有降低胆固醇作用。

5）脱脂牛奶、酸奶人长期饮用脱脂牛奶、酸奶，其血中胆固醇含量比一般患者少50%以上。

6）茶叶试验证明饮茶能降低胆固醇，防止动脉粥样硬化。牧民长期食用大量肉类，但心脑血管疾病发生率并不高,与常喝茶及运动有关。

7）高纤维饮食被称为现代人的第七营养素，可以阻止胆固醇的吸收，降低血胆固醇的含量。燕麦是首选食物，每日服用60-70克，总胆固醇至少可降低5%左右，使患心脏病的危险下降10%。其它还有粗杂粮、干豆类、海带、新鲜的蔬菜、水果等。因此，高血脂患者应当吃得明白，吃得健康。尽早改善饮食结构，是治疗高血脂的首要步骤，也是调脂药物治疗必不可少的前提。