适合高血脂患者的冬瓜宴

2.蘑菇冬瓜

组成鲜蘑菇100克（洗净，切成厚片），冬瓜500克（洗净，去皮、瓤，切成片），清汤、生姜汁、食盐、湿淀粉、麻油各适量。

制法将鸡汤放入锅内，加入蘑菇、冬瓜，用大火煮沸，去浮沫，加入生姜汁、食盐，改用小火煮至冬瓜、蘑菇熟透入味，用湿淀粉勾芡，淋入麻油，即成。

用法每日1剂，作佐餐食用。

功效清热解毒，降压降脂，减肥轻身。

主治高血脂症、高血压病、肥胖病病等症状。

3.三鲜冬瓜

组成冬笋30克（洗净，切小方薄片），蘑菇30克（洗净，切薄片），熟火腿30克（洗净，切薄片），冬瓜500克（洗净，去皮、瓤，切成厚片，放入沸水锅中煮至刚熟时捞出），鸡汤250毫升，食盐3克，胡椒粉1克，味精2克，水豆粉10克，葱花5克，花生油15克，麻油5克。

制法将花生油放入锅内，烧至五成熟时，加入冬瓜、冬笋、火腿、蘑菇煸炒一下，加入鸡汤、食盐、胡椒粉、味精，煮至软熟入味，再用水豆粉勾芡，加入葱花，淋上麻油，即成。