主持人萎缩性胃炎并发贫血患者如何进行饮食调配？
专家患有影响进食的胃肠道疾病时，应积极治疗原发病，饮食上注意合理搭配，不偏食，贫血是可以防治的。具体饮食原则是。①应注意优质蛋白质的供给。饮食中要有足够的优质蛋白质，如动物肝、肾、心、瘦肉、鱼、豆腐等。②应补充含铁和铜丰富的食物。含铁量高的食物有动物肝、心、肾、瘦肉、鱼等。其次是绿色蔬菜和水果，如红果、红枣等。海带、木耳、芝麻等含铁量也很高，但吸收率不如动物性食品。含铜多的食物有瘦肉、肝、黄豆、菠菜、白菜等。由于铜的需要量极少，每人每天2毫克，只要能正常进食，一般饮食中都能满足身体的需要。③维生素要丰富。特别是维生素b_1、叶酸、维生素b_（12）和维生素c。含维生素b_1丰富的食物是新鲜的绿叶蔬菜、肝、肾等。维生素b_（12）主要来源是动物性食物，肝中含量最多，肾、肉类、鱼类等次之。维生素c主要在新鲜水果和蔬菜中。④适当限制脂肪摄入。因脂肪过多可抑制造血功能。若伴有消化不良或腹泻，每日脂肪量应在60克以下。
主持人有什么需要特别注意的吗？专家需要注意的是胃病伴贫血患者一般胃肠功能处于低下状态，补充食物时应逐渐增加，以免加重胃肠道负担，引起消化吸收不良。
