近日,美国心脏协会(americanheartassociation)在一项科学会议中透露,75%的包装幼儿食品含钠量偏高。科学研究显示,摄取过量的钠会使幼儿易患高血压,长大后更偏爱咸的食品。
研究者检验了1115种幼儿包装食品的钠含量,其中包括适合0至3岁的幼儿的食品。研究显示,1-3岁幼儿的食品含钠量明显偏高,甚至有些食品含钠量高达630毫克,占美国心脏协会建议每日摄取量1500毫克中的四成。
一份含钠量超过210毫克(mg)的幼儿食品就属于含钠量偏高了。由于幼儿发育尚未健全,肾脏功能还未成熟,无法排除血液中过量的钠,容易导致高血压并给心脏带来负担。
来自佐治亚州亚特兰大市的疾病控制和预防中心(centersfordiseasecontrolandpreventioninatlanta,georgia)的研究员乔伊斯?马卢夫(joycemaalouf)为幼儿长期摄取过量钠感到担心,“这会导致他们过早患上高血压,以后更偏爱重咸味的食物”。含钠量高的食品又岂止是包装幼儿食品?现今的幼儿暴露在一个个的食品陷阱之下。尤其是现今的家长对于孩子的饮食似乎过于放任,蛋糕、饼干、洋芋片等食品含钠量都偏高,现在的幼儿都不难接触到这些食品。
减少幼儿餐中的钠含量能降低他们以后对咸味食物的喜好,那么家长应如何减少幼儿餐中的钠含量?马卢夫让家长从孩子的午、晚餐着手,一份钠含量高的午餐可以平衡以钠含量低的健康晚餐,并以苹果代替包装乳酪和饼干。
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