早餐吃燕麦远离心脏病威胁

燕麦的营养价值表现在哪里？

1.每100克燕麦中含蛋白质14克，比大米、白面、玉米高出1.6～2.2倍，几乎可与牛肉媲美。

2.燕麦含有蛋氨酸、色氨酸、亮氨酸、苯丙氨酸、赖氨酸、精氨酸等，其中赖氨酸的含量是大米、白面的二倍。

3.燕麦含脂肪7克，是大米的6～7倍，且含有不饱和脂肪酸的比例较大。

4.燕麦含b族维生素10.6毫克，尼克酸1毫克，含钙69毫克，磷392毫克，铁3.8毫克，所含维生素e也高于大米和白面。

5.燕麦含有可溶性膳食纤维，是小麦的10～15倍，每100克燕麦释放的热量与同量的猪肉和肥羊肉相同。为了心脏健康着想，每天适当吃一点燕麦吧，让你远离心脏病和中风的威胁。