胃及十二指肠溃疡,在中医当中属于“胃脘痛”、“肝胃气痛”、“心口痛”等范畴。根据不同的表现,基本分为肝气犯胃、脾胃虚寒、脾虚血瘀等类型。在饮食调养方面,应选用易消化吸收、营养价值高的保护性饮食。如蛋类、瘦肉类、鱼类、动物肝、蔬菜等。主食可以饮牛奶,吃面食、稀饭、软饭等。其中,面食中含碱成分,有中和胃酸的作用,对溃疡胃酸过多者尤为适用。
同时,胃溃疡患者要避免过饥过饱,多吃炖、煮、熬、蒸的食物,忌用油煎油炸食品,忌饮浓茶、酒和含酒精的饮料,不要吃辛辣、生冷及易产气的食物。在胃及十二指肠溃疡的饮食调养方面,以下方子可供参考
肝气犯胃型佛手柑15克,粳米100克,冰糖适量。佛手柑水煎取汁,入粳米煮成粥,加入冰糖煮溶即成。每日1剂,分2次服用,20天为1疗程。具有健脾养胃、理气止痛等功效。
脾胃虚寒型肉桂3克,鲜山药片50克,莲子20克,大枣10枚,白糖适量。肉桂水煎取汁,入山药、莲子、大枣煮酥烂,加白糖适量调味即可。每日1剂,分2次服用,2-3周为1疗程。具有健脾补心、补中益气、温经止痛等功用。脾虚血瘀型鲜藕汁30毫升,三七末10克,鸡蛋1个,盐、味精各适量。前2味加水适量煮沸,加入搅碎鸡蛋及调料,煮成蛋花汤即可。每日1剂,佐餐当汤服用,10-15天为1疗程。具有益气健脾、活血化瘀、护肝止血等功用。
另外,它的营养丰富,每100克蚕豆含9克蛋白质、19克碳水化合物,还富含膳食纤维、钙、磷、钾、维生素
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