肝病科专家介绍,脂肪肝,医学上称为肝内脂肪变性,是由多种原因引起的肝内脂肪堆积。人体正常肝脏也含有脂肪,但比例较小,一般约占肝脏湿重的5%,如果肝内脂类含量超过肝脏湿重的10%~15%,或者在组织学上脂类含量达到肝重40%甚至50%,就说明你患上了脂肪肝了。
肝内为什么会有如此多的脂肪堆积呢?乃是甘油三酯合成与分解不平衡形成的。至于造成不平衡的原因,主要牵涉到人们的嘴未能控制好,如酗酒、营养过剩或营养不良等。
医学研究表明,肝内脂肪堆积的程度与体重成正比,重度肥胖者的脂肪肝发病率高达61%~94%。至于营养不良,多见于盲目节食减肥者,因过分限制肉类等脂类食物,摄入蛋白质不足,导致肝脏大量合成脂蛋白,致使脂质增多,加上葡萄糖利用不足,促进脂肪组织动员而释放出过量脂肪酸进入肝脏,肝脏同样可发福。
患了脂肪肝后,自然要求医问药,遗憾的是医学界至今尚未找到针对脂肪肝的特效药。这就要从调整三餐着手。既然脂肪肝是胡乱吃喝的结果,当然也得靠科学地吃喝来治疗。
脂肪肝的治疗可分为两步走:
一是找到病因并消除,着眼于治本
如肥胖型脂肪肝,主要在于控制饮食减轻体重,具体就是贯彻“一适两低”的进餐原则,即适量蛋白质、低糖、低脂肪,多食果蔬,限制热量;同时勤上运动场,积极减肥,争取将超标的体重减下来,肝内的脂肪浸润就可明显好转。若为营养不良型脂肪肝,则应积极补充养分,给予高蛋白饮食,或静脉输入氨基酸,随着体内蛋白质的合成逐渐正常化,脂肪肝可迅速消除。再说酒精型脂肪肝,及时戒酒为上策。研究资料显示,戒酒4~6周以后,就可使肝类脂肪量减少到正常水平。
二是调整食谱,减少总热量的摄入,削减体内的脂肪积存
此法适用于除营养不良型脂肪肝以外的各类型脂肪肝。食谱一般可这样安排:
早餐去脂牛奶250克或煮鸡蛋1个,花卷1个或粥(五谷类约25克)。
午餐馒头50克,小米粥25克,瘦肉丸50克,豆腐120克,蔬菜适量。
晚餐米饭100克,瘦肉30克,豆腐、蔬菜适量。
同时安排一定量的运动,如快步走、慢跑、骑车、爬楼梯、游泳等。
也可以采用以下饮食治疗方:
1.生山楂30克,煎水代茶饮,或服用山楂冲剂,每次1包,每日3次。
2.兔肉100克,佐以麻油10克煮食,每日1次。
3.荷叶1张切细,加首乌15克,水煎后取汁200毫升,再与粳米50克、冰糖少许煮粥食之,每日1次。
4.海带煮豆腐,或蘑菇煮豆腐,每日1次。
5.大枣10枚,芹菜30克,煎汤饮用,每日1次。
合理膳食是治疗脂肪肝的重要环节,营养治疗的总原则是控制总能量和碳水化合物的摄入,提高蛋白质的质和量,
非酒精性脂肪肝的患病率与肥胖及2型糖尿病同步上升,表明肥胖在非酒精性脂肪肝形成和发展过程中起关键作用
同时,80%的酒精通过肝脏代谢,长期受酒精浸泡,会导致酒精肝,继而转为肝硬化和肝癌,大大缩短人们的寿
忌过量摄食、暴饮暴食、随意摄取零食以及过分追求高营养和调味浓的食物,晚饭应少吃,临睡前切忌加餐,以免
最好多食新鲜绿叶蔬菜和含糖量偏低的新鲜水果,对胡萝卜、芋头、土豆、山药、粉丝等含糖较多的食物应适当限
我国城镇居民每十个人中就有一人患有脂肪肝,80%的脂肪肝患者与过量饮酒、营养过剩、运动量少、生活没规
因为人身体里盐太多的话,就像吃饭吃咸了想喝水一样,身体所需要的水分会相应增加,这样身体中保存了太多的
据研究发现,人体处于长期饥饿状态时,机体无法获得必需的葡萄糖等能量物质及各种脂肪燃烧时所需要的氧化酶
早餐中要尽量包含充足的纤维素、维生素、碳水化合物和蛋白质,这样可保证身体在上午的代谢需要,并有利于午
酒精,这可以说导致脂肪肝最为常见的原因,因为长期的喝酒容易导致酒精中毒,从而会出现肝内脂肪氧化慢慢减
90%—95%的酒精都是通过肝脏代谢的,一般是每千克体重每小时代谢60—200毫克酒精,需要3—10
大学医学院公布一项研究结果说,在接受调查的124名非酒精性脂肪肝患者中,近一半人同时患有糖尿病,另外
就开始关注这个问题,10年、20年、30年,到现在快40年了,当初肝脏里出现大量脂肪的病人,到现在依
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