对于那些肝脏不好的人来说,正确选择合理的饮食很重要。有关医生警告肝病患者,红肉饮食不宜多吃,必须远离腌制食品。为什么这些食品不能吃呢,今天就给大家介绍一下,肝病患者在饮食上哪些食物能吃,哪些食物不能吃。希望有需要的朋友看过来。
肝病患者饮食之道
1、肝病患者吃肉类食物,易致癌?
有些肝病患者会从书中得知,红肉不宜吃或不能吃肉类食物,因肉类偏酸性,易致癌,这也让营养师啼笑皆非。台大医院营养部营养师欧阳钟美说明:“红肉虽属酸性,但身体还是需要肉品所含的铁质及蛋白质等营养素,只要多吃碱性食物,平衡肉类的酸性即可。”
2、肝癌患者不能吃腌制食品?
“外面卖的腌制食品,防腐剂放多少、腌制或发酵过程为何、运送过程安不安全等因素,都会影响霉菌的产生,产生的细菌就可能会致癌。”所以,肝癌患者常被告诫要远离腌制食品,她建议,最好还是选择新鲜食材或自己腌制。若要买外面的腌制物,先了解制作过程较好。
3、每天1~2杯咖啡,可预防肝癌?
最近东京国家癌病中心发现:“每天喝1~2杯咖啡可预防肝癌,因咖啡含有大量抗氧化剂,这些复合物有助抑制肝癌的潜在作用。”欧阳钟美提醒,咖啡是含有一些抗氧化物,但同时也含有咖啡因,为了抗氧化喝咖啡,导致睡不着、免疫力降低,实在得不偿失。就算不会有失眠、心悸等副作用,“一天也不宜超过2杯,否则可能扰乱生活作息或损害肠胃。”
但是,血液检查没有问题,不能说明肝脏内部也没有问题,肝脏内部仍有可能潜伏有许多复制状态的乙肝病毒,真
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