春季的万物萌生的季节,护肝养肝是春季养生的重点,而在众多的肝部护养方面,用中医的药膳食疗是会具有很好的功效的。而用营养粥的这种食疗方法来养肝护肝真是一种极致的好方法。
以药膳食疗养肝护肝,基本原则有三:一辨证施食。春季虽肝气旺盛,但仍有盈亏虚实之分。因此,当“虚者补之“,“实者泻之”,若盲目施食,实补虚泻,则损肝伤气,效果适得其反。二辨味施补。五味所偏,必然导致脏腑功能失调。“春日宜省酸增甘,以养脾气”。春为肝气当令,肝属木,脾属土,木克土。酸味入肝,会加强肝的功能,使本来就偏亢的肝气更旺,会伤害脾胃之气,导致肝脾不和。故春天宜少食酸性食物,适当多食甘味食物。再者,食疗养肝亦有个协调阴阳的问题,如肝阴虚者若补阴太过,反而遏伤阳气;肝阳亢,泻之过度,会导致阳虚气损。所以,不论补泻,当适可而止。我国民间素有食粥的习俗,营养学家认为,在米粥中加入一些补品或药物,既可食用又可当补品,可谓是一举两得。
一、新鲜猪肝100克,绿豆60克,大米100克,食盐、味精各适量。先将绿豆、大米洗净同煮,大火煮沸后再改用小火慢熬,煮至八成熟之后,再将切成片或条状的猪肝放入锅中同煮,熟后再加调味品。此粥补肝养血、清热明目、美容润肤,可使人容光焕发,特别适合那些面色蜡黄、视力减退、视物模糊的体弱者。
二、炒决明子10克,大米60克,冰糖少量。先将决明子加水煎煮取汁。然后用其汁和大米同煮,成粥后加入冰糖即成。该粥清肝、明目、通便。对于目赤红肿、畏光多泪、高血压、高血脂、习惯性便秘等症效果明显。
三、枸杞子30克,大米60克。先将大米煮成半熟,然后加入枸杞子,煮熟即可。特别适合那些经常头晕目涩、耳鸣遗精、腰膝酸软等症病人。肝炎患者服用枸杞粥,则有保肝护肝、促使肝细胞再生的良效。
四、桑葚30克(鲜桑葚用60克),糯米60克,冰糖适量。将桑葚洗干净,与糯米同煮,待煮熟后加入冰糖。该粥可以滋补肝阴,养血明目。适合于肝肾亏虚引起的头晕眼花、失眠多梦、耳鸣腰酸、须发早白等症。
五、取白梅花5克,粳米80克,先将粳米煮成粥,再加入白梅花,煮沸两三分钟即可,每餐吃一碗,可连续吃三五天。梅花性平,能舒肝理气,激发食欲。食欲减退者食用效果颇佳,健康者食用则精力倍增。
小林是一名刑侦科的警察,虽然他工作年限不长,但头脑灵活,遇事冷静,由他主办或参与的刑侦案件往往破案率
茶叶中含有大量鞣酸能与蛋白质合成具有吸敛性的靶酸蛋白质使肠时蠕动减慢,容易造成便秘,并且增加了有毒物
中医对它的补益和药用价值历来很重视,认为它有调中益气祛湿解毒滋阴清热通络益肾的功效,同时亦是消肿保肝
先将绿豆大米洗净同煮,大火煮沸后再改用小火慢熬,煮至八成熟之后,再将切成片或条状的猪肝放入锅中同煮,
对此,专访了天津市肝病研究所陆伟所长,请她介绍了有关肝炎治疗的最新进展预防措施肝硬化合并严重并发症等
因此,在炎炎夏季,市民应注意防晒、保证睡眠、安定情绪,忌酒,中医学认为,“酒为火热之食,损伤肝阴”,
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不过由于立春后天气乍暖还寒,这时比较适合进行节奏和缓的运动,如春游、放风筝、散步、慢跑、打太极以及并
下了班还有无数应酬看不到头……中年男性护肝比补肾重要也许“肾虚”常和男人的性功能联系在一起,所以近年
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大枣营养丰富,内含糖、蛋白质、脂肪、淀粉、多种维生素和铁、磷、钙等矿物质及有机酸,是“天然维生素丸”
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