了肿瘤,由于平时没有营养方面的知识,乱补、误补现象非常普遍。
有专家说:你回家准备一口大锅,一次放上2公斤以上新米,慢慢熬,熬成一锅粥,粥上面有一层膏油一样的米糊,你要坚持每天早上空腹喝上一大碗,这对身体很有好处。
粥上面那层细腻、粘稠的米糊,中医叫做“米油”,民间叫“粥油”,杭州人叫“粥引汤”。这层粥油,很多人不知道,其实滋补力很大,所以行内也有“粥油赛参汤”的说法。人参汤大补元气,但不是人人适合,要吃人参汤必须与中医生商量。但粥油不同,它没有任何禁忌,家家能烧,人人能吃,怎么吃也吃不坏。
中医认为,大米味甘性平,具有补中益气、健脾和胃的作用。用大米熬粥,有很大一部分营养进入汤中,其中尤以粥油中最为丰富,是米汤的精华,滋补力之强,丝毫不亚于人参、熟地等名贵的药材。清代赵学敏写的《本草纲目拾遗》中记载,米油“黑瘦者食之,百日即肥白,以其滋阴之功,胜于熟地,每日能撇出一碗,淡服最佳”。清代医学家王孟英在他的《随息居饮食谱》中则认为“米油可代参汤”,因为它和人参一样具有大补元气的作用。
喝粥油最好是空腹,而且加入少量食盐,可以起到引“药”入肾的作用,以增强粥油补肾益精的功效。
要想获得优质的粥油,煮的时候最好用小火慢熬,而且不要添加任何佐料。研究表明,新鲜大米的粥油对胃黏膜有保护作用,适合慢性胃炎、胃溃疡患者服用,而陈米熬成的粥油,则有导致溃疡的副作用。因此,熬粥所用的米必须是优质新米;否则,粥油的滋补作用会大打折扣。
有些病人想让自己的毛病早一点好起来,胃口不好,就先吃药,硬把药吃下去了,但饭他不肯吃,或者吃得很少。这其实也是不对的,光吃药不吃饭,一个巴掌拍不响,药物在体内的作用就有限。只有把饭吃下去,药物才能有效地去战胜病魔。
说到肿瘤病人的饮食,另外一个普遍的误区就是病人过多地吃水果。大家都知道吃水果对身体有好处,可以补充维生素,一个人生了病,家里各种各样的水果多得不得了,病人家属这个时候也会劝病人多吃点水果。但在这里,我要告诉大家一个事实:水果一箩筐,不及粥油一大碗!多吃水果不仅不能有效地改善病情,而且如果一味多吃水果,肚子会被水果填得饱饱的,结果连饭都吃不下,这样反而会影响康复的进程。
“人是铁,饭是钢”,老话里的道理往往朴素而深刻,所以说来说去,还是要多吃饭。
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