补锌的最佳途径是食补,所以,应注意多吃一些富锌食物,如牡蛎、紫菜、虾皮、动物内脏、蛋黄、豆类、芝麻酱、花生、核桃、苹果等。
这些食物是补锌的高手桂圆猪心原料:桂圆肉、猪心、姜、胡椒、绍酒、盐等。制作:1、将猪心剖开,去掉脂肪、筋膜,再将桂圆肉洗净,姜切片;2、将猪心汆水、过凉,然后加入桂圆肉、姜片及适量水;3、转小火煮,调好味。营养小秘诀:桂圆猪心不仅能补充丰富的锌,还具有养血补气、健脾开胃的功效。
桃仁炖乌鸡原料:乌鸡半只、核桃仁75克、枸杞、葱姜、花椒、绍酒等。制作:1、乌鸡洗净切块,汆水,去浮沫;2、加桃仁、枸杞、花椒、绍酒、盐、葱姜等,同煮;3、再开后转小火炖,至肉烂。
营养小秘诀:配合桃仁,能大大提升妇科圣品——乌鸡的补锌功效。银丝羹原料:蛋黄豆腐(又名日本豆腐)、干贝、木耳、香菜、上汤、葱姜等调料。
制作:1、把蛋黄豆腐及洗净去蒂的黑木耳切丝,用冷水泡着,葱姜切丝备用;2、干贝蒸软,凉后搓碎,上汤烧开后下入各种配料;3、烧开调味、勾芡,最后撒入香菜末。营养小秘诀:蛋黄、干贝和木耳是食物中补锌的高手,清淡鲜香的口味。
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