菜品:滑炒里脊丝
工艺:滑炒
口味:咸鲜味
类别:孕期调理滋阴调理健脾开胃调理
主料:猪里脊肉200克
辅料:青蒜75克冬笋50克鸡蛋清30克
调料:大葱10克淀粉(玉米)5克黄酒5克味精3克香油5克花生油50克各适量
制作工艺
1、淀粉(5克)放碗内加适量水调成湿淀粉(10克)备用。
2、将猪里脊肉洗净,片成片,再顺丝切成丝放入碗内,放入鸡蛋清、湿淀粉、精盐抓匀。
3、葱洗净切丝。
4、青蒜洗净,切成段。
5、冬笋切成细丝。
6、将黄酒、清汤50克、精盐、湿淀粉放入碗内对成芡汁。
7、炒锅内放入花生油烧至五成热时,放入肉丝用筷子划开,倒入漏勺内沥油。
8、锅内留油40克,放葱丝炸出香味后,随即放入笋丝、青蒜、肉丝,倒入对好的芡汁,颠翻几下,放味精,淋香油出锅即成。
工艺提示
备花生油500克,实耗约50克。
食谱营养
猪里脊肉:猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸,并提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血。具有补肾养血,滋阴润燥的功效。猪里脊肉含有丰富的优质蛋白,脂肪、胆固醇含量相对较少,一般人群都可食用。
青蒜:青蒜中含有蛋白质、胡萝卜素、维生素b1、b2等营养成分。它的辣味主要来自于其含有的辣素,这种辣素具有醒脾气、消积食的作用。还有良好的杀菌、抑菌作用,能有效预防流感,肠炎等因环境污染引起的疾病。青蒜对于心脑血管有一定的保护作用,可预防血栓的形成,同时还能保护肝脏,诱导肝细胞脱毒酶的活性,可以阻断亚硝胺致癌物质的合成,对预防癌症有一定的作用。
冬笋:冬笋是一种富有营养价值并具有医药功能的美味食品,质嫩味鲜、清脆爽口,含有蛋白质和多种氨基酸、维生素,以及钙、磷、铁等微量元素以及丰富的纤维素。能促进肠道蠕动,既有助于消化,有能预防便秘和结肠癌的发生。冬笋是一种高蛋白、低淀粉食品,对肥胖症、冠心病、高血压、糖尿病和动脉硬化等患者有一定的食疗作用。它所含的多糖物质,还具有一定的抗癌作用。但是冬笋含有较多草酸钙,儿童、患尿道结石、肾炎的人不宜多食。
鸡蛋清:鸡蛋清富含蛋白质和人体必需的8种氨基酸和少量醋酸,可以增强皮肤的润滑作用,保护皮肤的微酸性,以防细菌感染。此外,鸡蛋清还具有清热解毒作用。我国中医还认为,鸡蛋清性微寒而气清,能易经补气,润肺利咽,清热解毒,有助于延缓衰老。
食谱相克
猪里脊肉:猪肉不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉同食。食用猪肉后不宜大量饮茶。
冬笋:冬笋忌与羊肝同食。
鸡蛋清:鸡蛋清不能与白糖、豆浆、兔肉同食。儿童遗尿症遗尿症
实际上,中药虽然比较温和,但准妈妈仍需慎用,如一些活血化瘀药、行气驱风药、苦寒清热药和凉血解毒药等等
角色游戏能提高幼儿的语言发展能力孩子在游戏中常常需要将视觉信息、听觉信息以及主观感受、愿望和要求转换
首都儿科研究所儿童营养研究室研究员吴光驰说,有些家长过分关注孩子的体重和身高等外部表现,忽略了孩子的
产后瑜珈的好处在于,产后练习瑜伽的优势在于骨盆底的支持组织韧带都处于比较松驰的状态,更容易完成某些姿
这些数据对孩子的学前注册也是必须的,最好是把这些记录以数据的形式保存下来,接种时记得带上孩子最喜欢的
医学家经过多年的研究发现,用筷子夹食物可牵涉肩部、手掌和手指等三十多个关节和五十多块肌肉的活动,而且
如果孕妇的容貌变得漂亮,皮肤变得光滑,可能怀女孩反之,容貌变丑、皮肤变得粗糙,甚至脸上长满青春痘等症
古有云:“吃饭皇帝大”,然而,对于小宝宝而言,“吃”不只是一种获取营养、能量的一种手段、一种动作,更
这个小东西,她究竟要干嘛呢?渐渐的,妈眯没有了耐心,豆豆也越来越烦躁,最终两个人都大发其火,一时间,
当你晋升为一名准妈妈后,最重要的就是把身体调整到最佳状态,而调整的第一步就应该是适当增加营养,尤其是
准爸准妈们都希望能生出一个健康聪明的宝宝来,但是这些民间的怀孕禁忌科不科学,值不值得相信呢?下面就让
13~15个月宝宝游戏推荐1.推娃娃上街:给宝宝准备一辆大小适宜的推车,放进一个玩具娃娃,对宝宝说:
我们常看到这样的情景:妈妈拎着一大堆刚买的东西带宝宝向家走,宝宝磨着妈妈让妈妈抱,一路走一路央求,实
© Copyright 2011 益优网
桂ICP备2020006802号-1