海带炖鸡
材料净鸡1只、水发海带400克。
调料料酒、葱花、姜片、盐、味精、花椒、胡椒面各适量。
做法
1、将鸡洗净,剁块;海带洗净,切菱形块。
2、锅内放入凉水,将鸡块下锅,用大火烧沸,撇去浮沫,加入葱花、姜片、花椒、胡椒面、料酒和海带,用中火炖到鸡肉烂时,撒入盐、味精,拌匀即可出锅。
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