老年人吃银耳可降血压

现代营养学研究发现，银耳多糖有抗血栓形成的功能，可保护心脑血管。所以高血压、动脉硬化、高血脂、眼底动脉出血者常食有辅助治疗的作用。

糯米银耳雪梨粥

制法糯米30克，银耳30克（水发），雪梨50克（切块后下），先将糯米加水煮熟然后加入银耳和雪梨块熬制15分钟，即可食用。

糯米银耳莲子羹

制法糯米30克，银耳30克（水发），莲子30克。先将糯米、莲子加水煮熟然后加入银耳熬制15分钟，即可食用。

银耳菊花饮

制法银耳30克（水发）文火煮10分钟加入菊花10克，冰糖少许，代茶饮。