冬季养生适吃凉 平衡阴阳保健康

甜辣黄瓜拌魔芋

原料：魔芋、黄瓜、泰式甜辣酱、生抽、香油、蒜、盐、糖

做法：

1.黄瓜去皮，切斜刀，蒜切末，魔芋切块。

2.黄瓜放适量盐及蒜末腌制一会儿。

3.魔芋放少许生抽，甜辣酱拌匀也腌上一会儿。

4.黄瓜去出水与魔芋拌匀，还可以放少许白糖，滴上几滴香油即可。

椒油脆莴苣

原料：莴苣、青红椒、盐、花椒油、凉拌醋

做法：

1.莴苣去皮后切细条，用少许精盐腌渍莴苣20分钟。

2.青红椒洗净后切小段；腌渍好的莴苣，倒出腌出的水。

3.莴苣中倒入1汤匙凉拌醋、适量花椒油，调匀即可。

鲜椒手撕茄子

原料：茄子（紫皮，长）400克、尖椒4个、红椒2个、油4汤匙、盐1.5茶匙、鸡精1/2茶匙、蒜5瓣

做法：

1.茄子洗净去蒂，待蒸锅水开后放入蒸熟，取出稍凉，用筷子剖开茄子，撕成条。